Un saluto a tutti!
Vediamo la ricetta di oggi…
Porzioni: 16
Tempo di preparazione 50 minuti più raffreddamento
Tempo di cottura 1 ora e 15 min.
Ingredienti:
225 g di cioccolato fondente extra
175 g di burro
175 g di zucchero di canna
5 uova leggermente sbattute
125 g di farina integrale autolievitante setacciata
3 cucchiai di cacao in polvere
4 cucchiai di rum
8 bottoni di cioccolato dorati, per decorare
Per la ganache:
175 g di cioccolato fondente extra
75 g di burro
4 cucchiai di double cream o semplice panna, riscaldata
E ORA LA RICETTA!
Fate sciogliere il cioccolato in una ciotola a bagnomaria.
Amalgamate insieme il burro e lo zucchero finché diventano soffici e chiari.
Poco a poco, mescolando aggiungete le uova e setacciate un po’ di farina e di cacao in polvere.
Incorporate il resto della farina e del cacao.
Aggiungete il cioccolato fuso e 2 cucchiai di rum.
Ungete e rivestite una teglia a cerniera da 20 cm.
Versatevi l’impasto e infornate nel forno preriscaldato a 19 ° C per 30 minuti, quindi ricoprite con della carta stagnola e lasciate cuocere per altri 15 minuti.
Il dolce sarà pronto quando uno stecchino infilato fino al centro dell’impasto ne uscirà completamente pulito.
Lasciate raffreddare nella teglia per 30 minuti.
Togliete il dolce dalla teglia e sistematelo su una griglia posizionata su un foglio di carta da forno, perché finisca di raffreddarsi.
lrrorate con il rum avanzato.
Sciogliete il cioccolato per preparare la ganache.
Mescolando aggiungete il burro e la panna, quindi versate il tutto sul dolce utilizzando una scatola da cucina per aiutarvi a spalmare meglio.
Decorate la superficie della torta con i bottoni di cioccolato dorati.
