INGREDIENTI per 2 persone:
2 orate
2 limoni non trattati
timo
prezzemolo
maggiorana
olio extravergine
sale
pepe
Pulite le orate, squamatele, evisceratele e sciacquatele sotto l’acqua corrente.
Preparate un trito con le erbe e la buccia grattuggiata di un limone.
Farcite la pancia delle orate con il trito
Dal limone a cui avete grattuggiate la buccia spremetene il succo, col quale spennelerete le orate, dopo averle disposte in una teglia unta con un po’ di olio
Disponete tutt’intorno alle orate delle fettine di limone tagliate sottili e quindi infornate.
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