Ingredienti:
150 gr. di farina di riso
50 gr. di farina di grano saraceno
100 gr. di acqua
40 gr. di olio evo
2 gr. di sale semi di sesamo q.b.
sale grosso q.b.
Miscelare in una ciotola le farine con il sale, aggiungere man mano l’acqua (meglio se tiepida) e l’olio, alternandoli.
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciar riposare 10 minuti. Stendere su un foglio di carta da forno con l’aiuto di un mattarello. Vi consigliamo di stendere l’impasto abbastanza sottile, in modo da ottenere dei crackers belli croccanti. Spennellate con olio evo, cospargete quindi la sfoglia con i
semi di sesamo, a piacere aggiungete sale grosso. Cuocere nel forno preriscaldato a 175°C per circa 20 minuti. Buoni come
antipasto sfizioso.
