Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 1 banana grande, cioccolato al latte o fondente circa 100 gr, farina di cocco a piacere.
Procedimento: stendere il rotolo di sfoglia, tagliare la banana a fette sottili e posizionarle nella parte centrale della sfoglia, cospargere con il cocco e mettere sopra i pezzi di cioccolato, cospargere ancora con la farina di cocco e chiudere come uno strudel. Sigillare bene i lati, bucherellare la parte superiore con una forchetta e infornare a 200° con forno preriscaldato e statico per 15-20 minuti.
Lasciar raffreddare completamente e servire.
