INGREDIENTI per 4 persone
350g. di mezze penne rigate
100g. di pomodori
20 code di gambero
1 zucchina piccola
1 cucchiaio d caffé di curry
1 bicchieri d’aglio tritato
1 bicchierino di panna liquida
1 cucchiaio i prezzemolo trit.
sale, pepe olio d’oliva q.b.
Tagliate la zucchina a dadini o fettine, togliete i semi dai pomodori.
Rosolate l’aglio nell’olio aggiungendo la zucchina, i gamberi e i pomodori.
Fate cuocere per circa 3′, quindi aggiungete la panna e il curry, lasciando sul fuoco moderato ancora 2′.
Cuocete le mezze penne rigate in abbondante acqua salat per 11 minuti, scolate al dente ed unite alla salsa.
Guarnite con prezzemolo tritato.
