Ingredienti:
500 g di mele
2 uova
120 gr di zucchero
60 ml di olio di semi
40 ml di latte
160 g di farina
40 g di fecola
1/2 bustina di lievito
60 g di uvetta
2 cucchiai di zucchro di canna
1 cucchiaino di cannela in polvere
1 limone
2 cucchiai di rum
Mettete l’uvetta in ammollo in una tazza con il rum e 2 cucchiai di acqua tiepida.
Sbucciate le mele, tagliatele a fette e mettetele in una ciotola irrorate
con il succo di limone, un paio di cucchiai di zucchero e la cannella.
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungete l’olio e il latte a filo e continuate a montare;
unite la farina e il lievito creando un
impasto omogeneo.
Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato,
strizzate l’uvetta e aggiungetela nella teglia; aggiungete
adesso le mele infilandole a raggiera
nell’impasto quindi
aggiungete lo zucchero di canna sulla torta e
infornate a 180° per 45/50 minuti circa.
Lasciate intiepidire e volendo,
spolverizzate con lo zucchero a velo.
Ricetta dalla rete
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