Ingredienti:
50 g albume,
125 g mandorle,
175 g zucchero a velo,
6 g fecola,
Metà bustina di vanillina per dolci.
Macinare finemente le mandorle, unire lo zucchero a velo, la fecola e mezza bustina di vanillina per
dolci. Aggiungere l’albume e impastare con le mani fino all’ottenimento di un impasto uniforme e
compatto.
Adesso si possono preparare tantissimi tipologie differenti di dolci…
Per esempio dei pasticcini da te (come nella foto) che possono essere fatti nel seguente modo: inserire in
una sac a poche il composto e formare dei piccoli pasticcini di diverse forme su una teglia da forno con
sopra un foglio di carta da forno. Cuocere per 5 minuti in forno con la serpentina accesa.
