Ingredienti:
• 2 mele
• 200 g di farina 00
• 2 uova
• 50 g di zucchero
• 120 ml di acqua o latte
• cannella
• 1 cucchiaino di lievito di birra
• 1 pizzico di sale
• Ricavare il tuorlo (la parte rossa) dalle 2 uova;
• Sbucciare e tagliare le mele a fette.
• Preparare la pastella.
Passate le fette di mela nella pastella e disponetele, una accanto all’altra, nella teglia.
Infornate a 180°C per 20 minuti. In fine, spolverate con lo zucchero e fate intiepidire.
