Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di pasta formato conchiglie,
50 grammi di burro ,
un vasetto di caviale nero o rosso,
una confezione di panna da cucina,
la scorza grattugiata di mezzo limone,
sale e pepe.
in una zuppiera (che terrete sopra una pentola con acqua bollente) versate la panna da cucina, sale pepe e il burro a piccoli pezzi. Fate fondere il burro e mescolate questo composto cremoso.
Unite infine il caviale, la scorza di limone grattugiata e continuate a mescolare.
Nel frattempo avrete fatto cuocere le conchiglie, scolatele al dente, versatele nella zuppiera, ritirate il tutto e servite molto caldo.
E’ un primo importante per un pranzo con portate di un certo livello (come il pranzo di Natale, di Pasqua, di compleanno e simili).
