Ingredienti per 4 persone:
Barbabietola = 1 grande
Latte = 2 cucchiai
Aglio = 1 spicchio
Uovo = 1
Pangrattato
Farina
Olio d‘oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Pelate la barbabietola e tagliatela a fette spesse 1 cm.‘ Allineatele su un tagliere, sfregatele con lo spicchio d‘aglio sbucciato e insaporitele con sale e pepe. Sbattete l‘uovo e diluitelo con due cucchiai di latte. Passate le fette di barbabietola nella farina, poi nell’uovo e poi nel pangrattato. Friggetele in padella con abbondante olio d‘oliva. Servitele calde.
