Ingredienti:
600 g di pesce spada,
2 cucchiai di olio di oliva,
2 bicchieri di vino bianco secco,
1 spicchio d’aglio,
4 cucchiai di prezzemolo.
Porre in una teglia la fetta di pesce spada, l’olio e l’aglio a fettine. Infornare a 180°C per 10 minuti e successivamente aggiungere il vino bianco, voltare la fetta di pesce e continuare la cottura per altri 10 minuti. Sul piatto cospargere il prezzemolo tritato.
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