Ingredienti:
300 G Riso
1 Patata
2 Carote
1 Sedano
4 Cucchiai Piselli Secchi
2 Pomodori
50 G Pancetta
50 G Burro
150 G Carne Da Salsiccia
Sale
Pepe
Preparazione
Pulite e tagliate a pezzi tutte le verdure.
Rosolate le fette di pancetta in una padella con burro ed olio; aggiungete la carne e tutti i legumi tranne i piselli che cuocerete separatamente in acqua.
Lessate il riso e mettetelo in uno stampo di ciambella schiacciandolo bene.
Dopo 15 minuti rovesciatelo su un vassoio.
Servite mettendo in cima i piselli, intorno le fette di pancetta arrotolate e sopra la salsa.
