Ingredienti:
Per la pasta:
100 g di nocciole tritate fini
100 g di burro
130 g di zucchero
300 g di farina
1 uovo
un pizzico di sale
un pizzico di lievito
per decorare:
fichi
marmellata di albicocche
PREPARAZIONE
Mettete la farina a fontana sulla spianatoia e al centro versatevi l’uovo, il burro a pezzi, lo zucchero, le nocciole tritate, il pizzico di sale e il lievito, impastate velocemente e formate un panetto che metterete nella pellicola e nel frigo per 30 minuti.
Stendete la frolla alle nocciole e con un tagliapasta ricavate i biscotti a forma di goccia.
Pennellate i biscotti con la marmellata di albicocche mischiata con un cucchiaio di acqua e fate aderire delle fettine di fico.
Mettete i biscotti sulla placca del forno o in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, una volta cotti fateli raffreddare e serviteli.
Fonte della ricetta:https://blog.giallozafferano.it/lacuocasvegliaincucina/biscotti-settembrini-con-i-fichi/