Dosi per quattro persone:
8 vol-au-vent,
120 g di mortadella in una fetta,
120 g di prosciutto cotto in una fetta,
80 g di parmigiano,
due cucchiai di panna da cucina,
due cucchiai di salsa di pomodoro,
otto funghetti sott’olio,
Tagliate a dadini la mortadella e il prosciutto.
In un tegamino scaldate la panna da cucina con la salsa di pomodoro, gettatevi dentro i dadini di prosciutto e mortadella, unite il parmigiano, fate cuocere 6-7 minuti. Riempite con il composto i vol-au-vent e posate sopra ciascuno un funghetto.
