Non vedo l’ora di iniziare a pubblicare qualche ricetta, quindi salterò le presentazioni formali.
Sono Anna e sono felice quando sono in cucina per mangiare, chiacchierare (meglio davanti a the e pasticcini), ma soprattutto per cucinare!
Credo che per iniziare questa avventura da food blogger sia una buona base, magari strada facendo vi racconterò qualcosa in più su di me… Per la grafica e la fama c’è tempo, per la fame proprio no! Quindi, MANI IN PASTA!!
Ad un giorno dalla Vigilia di Natale quale ricetta migliore per inaugurare questo blog se non i gingerbread?!
Non li avevo mai provati prima ma mi sembravano un’idea regalo rapida e decisamente BUONA!! …Non mi sbagliavo!
La ricetta l’ho trovata su Giallo Zafferano.
Ingredienti:
Farina 350 gr
Zucchero 160 gr
Burro 150 gr
Uovo 1
Sale 1 pizzico
Miele 150 gr
Cannella 2 cucchiaini rasi
Noce moscata 1/4 di cucchiaino
Zenzero 2 cucchiaini rasi
Chiodi di garofano 1/2 cucchiaino
Bicarbonato 1/2 cucchiaino
Mettete in una ciotola farina, zucchero, sale, bicarbonato e spezie, aggiungete il burro a tocchetti e il miele, iniziate ad impastare. Io ho utilizzato la planetaria per non scaldare l’impasto che è molto sensibile al calore. Qualche minuto a media velocità.
Aggiungete infine l’uovo e continuate ad impastare fino ad ottenere una palla.
Lasciate riposare in frigorifero per un’ora e mezza l’impasto avvolto nella pellicola.
Quando si sarà raffreddato stendetelo ad uno spessore di circa mezzo centimetro, tenderà a diventare molto morbido quindi lasciate in frigo quello che non state utilizzando.
Infornate a 180° per 12-15 minuti.
Con queste dosi sono riuscita a fare 18 omini e qualche stellina più piccola.
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