Zuppa Cremosa di Broccoli con Rimasti di Formaggio:
Immergiti in un mondo di sapore avvolgente con la nostra Zuppa Cremosa di Broccoli con avanzi di Formaggio. Una sinfonia di broccoli freschi, patate morbide e formaggio fuso si unisce in questa creazione culinaria che abbraccia il palato con ogni cucchiaiata. La base cremosa, arricchita con formaggi aromatici, è un omaggio ai giorni freddi che desiderano calore e comfort.
Questa zuppa, nata dall’arte di riciclare formaggi avanzati, è un’ode alla semplicità e al piacere genuino. Un tripudio di colore verde intenso e formaggio fuso ti accoglierà , mentre il profumo invitante danzerà nell’aria. Preparata con ingredienti facilmente reperibili, questa ricetta è un invito a creare un pasto raffinato senza sforzo.
Immagina di avvolgerti in una coperta di bontà mentre gusti ogni cucchiaiata, lasciandoti trasportare da una tavolata familiare e rilassante. Aggiungi un tocco personale con una spruzzata di noce moscata o una generosa spolverata di formaggio extra. La Zuppa Cremosa di Broccoli con Rimasti di Formaggio è l’elisir che delizierà il tuo palato e scalderà il tuo cuore, portando calore e felicità alla tua tavola.
Tempo di preparazione: 25 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie per porzione: Circa 220 kcal
Ingredienti:
- 4 tazze di broccoli freschi, tagliati a pezzi
- 1 cipolla media, tritata
- 2 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 4 tazze di brodo vegetale
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, gouda, ecc.)
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- Sale e pepe q.b.
Procedura:
- In una pentola, sciogli il burro e soffriggi la cipolla e l’aglio fino a quando sono dorati.
- Aggiungi le patate e i broccoli, mescola bene e cuoci per alcuni minuti.
- Cospargi la farina sopra le verdure e mescola fino a quando è ben incorporata.
- Versa lentamente il brodo vegetale nella pentola, continuando a mescolare per evitare grumi.
- Porta la zuppa ad ebollizione, riduci il calore e lascia cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
- Utilizza un frullatore ad immersione per ridurre la zuppa a una consistenza cremosa.
- Aggiungi il latte e il formaggio grattugiato, mescolando fino a quando il formaggio è completamente fuso.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Servi la zuppa calda, magari con una spolverata extra di formaggio sopra.
Reciclo: Formaggio avanzato. Trasforma gli avanzi di formaggio in una zuppa cremosa di broccoli ricca e appagante.
Consiglio del cuoco: Aggiungi una spruzzata di noce moscata per un tocco di calore aromatico. Accompagna la zuppa con crostini di pane o grissini