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torta glassata cocco e rum

torta glassata cocco e rum: adoro questa ricetta, per il sapore deciso e la copertura golosa.

Il gusto del cocco completa poi l’insieme di ingredienti. Ho visto questa ricetta la prima volta sullo splendido sito del la tana del coniglio

E seppur con qualche piccola modifica legata ovviamente al gusto personale, ho voluto provarla…deliziosa.

Un consiglio: se desiderate una torta più alta usate una teglia da 20 cm di diametro

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 35 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 8 porzioni
  • Costo: Medio

Ingredienti

per la torta

  • Farina 200 g
  • Farina di cocco 50 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Vanillina 1 bustina
  • Latte di cocco 190 g
  • burro fuso 30 g
  • rum 20 ml
  • Zucchero 90 g
  • Uova 2

per la glassa

  • Cioccolato bianco 120 g
  • rum 20 ml
  • Burro (morbido) 20 g

Preparazione

    • Iniziate  con il preriscaldare il forno a 180°
    • Nella ciotola della planetaria unite le farine, il lievito, la vanillina e lo zucchero
    • Mischiate successivamente gli ingredienti liquidi incluse le uova e amalgamate il tutto per bene
    • Trasferite il composto in una teglia a cerniera apribile ben imburrata ed infornate per circa 30 minuti
    • Una volta cotta, lasciamo freddare e prepariamo la glassa
  1. torta glassata cocco e rum
    • In una ciotola ponete il cioccolato a pezzi con il burro e il rum
    • Fate sciogliere il tutto al microonde o in un pentolino a bagnomaria
    • Mischiate il composto più volte affinché risulti omogeneo
    • Ricoprite infine  la torta

Note



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