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biancomangiare goloso

biancomangiare goloso

biabcoman

Un dolce della mia terra, la Sicilia, molto semplice e genuino. Il biancomangiare ha infatti solo pochissimi ingredienti e tutti genuini: latte e zucchero. Questa ricetta è resa più golosa dall’aggiunta di nutella e pistacchi, ma potrete gustarlo semplice o con l’aggiunta di ingredienti e varianti che più vi piacciono. Una cosa è certa, val la pena provare questa ricetta, non solo per la sua genuinità, ma anche per la semplicità e la velocità di realizzazione. E allora prepariamo insieme il biancomangiare goloso.

Ingredienti:

  • 1 lt di latte intero
  • zucchero q.b.
  • 100 gr. di amido di mais
  • nutella q.b.
  • pistacchi tritati q.b.
  • vanillina 1 bt

Ponete sul fuoco una casseruola con il latte e mescolate a fuoco spento, al suo interno lo zucchero, io non ho una dose precisa, ma la vario a seconda del livello di dolcezza che voglio raggiungere. Mescolate, e aggiungete l’amido di mais, poco per volta, dopo averlo setacciato. aggiungete poco per volta e mescolate per bene, al fine di non formare grumi. aggiungete in ultimo la vanillina, accendete il fuoco a fiamma moderata, e mescolate di continuo, fino a che il composto si sarà addensato. Trasferite in una tortiera e mettete a raffreddare completamente prima di decorare.

Io ho scelto questa volta di arricchire con nutella e pistacchi, decorando secondo foto.

 

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