Verdure marinate con pollo al forno
Salve a tutti! Ultimamente sono stata un po assente ma ovviamente che ho cucinato e passato delle belle feste, e a proposito Buon Anno a tutti e sopratutto a voi che leggete le mie ricette e passate nel mio blog.
Oggi vi presento la mia ricetta di verdure marinate con pollo al forno. Sono buonissime e vale la pena a provare questo piatto.
Verdure marinate con pollo al forno
Ingredienti per 2 persone
- 4 posteriore di pollo (o 4 parti del pollo circa 100 gr)
- 2 patate medie
- 2 carote medie
- 100 g di fagiolini surgelati
- 100 g di piselli surgelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- Aceto balsamico 1 tazza
- Pepe e sale q.b.
Procedimento
Pulite bene le verdure e tagliate le carote sottile e le patate a piccoli cubetti. Tagliate anche la cipolla sottile, i spicchi d’aglio e mettetele tutte in una ciotola grande. Aggiungete poi l’aceto balsamico, il sale e pepe. Mescolate il tutto, coprite con un coperchio e lasciate marinare per circa 3 ore. Senza mettere dentro il pollo. Trascorsi le tre ore versate le verdure nella teglia, mettete anche il pollo e cuocete a 200° finchè vedete che il pollo e le verdure siano cotte. Il mio forno non è cosi potente e ci metto su due ore o meno a cuocerli invece voi passato un ora potete vedere se è tutto cotto.