Strudel salato spinaci e ricotta
Salve a tutti. Oggi propongo questa ricetta di strudel salato, un sfizioso antipasto che si prepara in meno di 15 minuti. Basta un rotolo di pasta sfoglia già pronta che trovate nel banco frigo e per il ripieno un po’ di fantasia.
Io per il ripieno ho usato spinaci surgelati circa 6 cubetti e 200 gr di ricotta di mucca.
Ingrediente
- 1rotolo di pasta sfoglia rotondo o rettangolare
- 6 cubetti di spinaci surgelati
- 200 g di ricotta di mucca
- sale q. b.
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- latte per spennellare
- semi di sesamo per decorare
Procedimento
Tirate fuori dal frigo la sfoglia e lasciate riposare per circa mezz’ora. Nel frattempo scongelare gli spinaci surgelati, mischiate con la ricotta, l’olio e sale. Amalgamate bene il ripieno e se volete potete aggiungere 2 uova. Aprite la confezione della sfoglia, stendetela con la sua carta da forno in una taglia. Mettete al centro il ripieno e chiudete tutti i bordi. Spennellate con latte e sopra cospargete i semi di sesamo per decorare lo strudel.
Infornate lo strudel nel forno già riscaldato a 200° fino quando si forma una colore dorato marrone sopra e sotto della pasta e se volete fatte la prova dello stecchino.
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