Buongiorno amici miei. Oggi scrivo questo articolo in collaborazione con gli Master Gnocchi, Mamma Emma. Li ho provati e devo ammettere che sono buonissimi. Ci sono piaciuti tantissimo.
Mamma Emma è una linea di prodotti alimentari di alta qualità, frutto di passione e tradizione per la buona cucina italiana. Nasce dalla vocazione e dall’esperienza nel creare prodotti di alta qualità.
I prodotti mamma Emma sono infatti composti interamente da ingredienti naturali utilizzando patate fresche che, cotte a vapore, vengono sbucciate ed amalgamate solo con farina e uova: senza l’aggiunta di conservanti.
Da questo impasto prendono forma gli gnocchi che passati su una grattugia assumono tutto l’aspetto naturale di quelli fatti in casa. Grandi, consistenti ma morbidi, semplici e raffinati protagonisti in tavola.
Ingredienti per due persone :
- Una confezione di gnocchi Master con zucca da 400 grammi
- Funghi surgelati misti (oppure freschi) 200 grammi
- Uno scalogno
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Parmigiano grattugiato a piacere
Procedimento
Prima di tutto tiriamo fuori dal freezer i funghi. Mondiamo lo scalogno e lo mettiamo a soffriggere con l’olio extravergine di oliva. Aggiungiamo anche i funghi con la loro acqua. Lasciamo cuocere col coperchio ad aggiungiamo sale e pepe a piacere. Lasciamo cuocere finché i funghi sono diventati teneri. Se serve possiamo aggiungere un po’ d’acqua oppure del brodo se l’avete già pronto. Nel frattempo mettiamo una pentola con l’acqua salata a bollire. Appena comincia il bollore aggiungiamo gli gnocchi. Lasciamo cuocere circa un minuto. Dopo di che le versiamo nel sugo di funghi.
Amalgamiamo bene e spegniamo il fuoco. Cospargiamo del parmigiano grattugiato e del prezzemolo tritato. Mettiamo nei piatti e gustiamo questi gnocchi deliziosi al gusto di zucca e funghi!!
Buoni?? Noooo, buonissimiiii!!
Grazie mille di essere passato nel mio blog e di aver letto le mie ricette!
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Concordo, prodotti buoni che si prestano a tantissime preparazioni.