Queste tortine e ciambelline vi conquisteranno per il loro sapore semplice e delicato e per la loro morbidezza.
Sono perfette per la colazione e ottime per la merenda!
Ingredienti:(Per circa 12 tortine)
3 uova a temperatura ambiente 130 ml di olio di semi 250 gr di farina “00” 250 gr di zucchero semolato 160 ml di acqua 1 bustina di lievito per dolci ( 16 gr ) 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Q. b. di zucchero a velo per spolverare
Procedimento:
Accendete il forno e impostate a 180° in modo statico.
Montate le uova con lo zucchero e la vanillina per 20 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Poi aggiungete l’olio a filo, l’acqua poco alla volta, il pizzico di sale ed infine la farina con il lievito per dolci ( precedentemente setacciati ), continuando sempre a mescolare ed aggiungendo la farina poco alla volta.
Imburrate ed infarinate gli stampini e poi versateci all’interno il composto avendo cura di riempire gli stampi per circa 2/3.
Infornate a 190° per circa 20 minuti.
A cottura ultimata lasciate raffreddare completamente le tortine nello stampo.
Dopo oltre un’ora, quando si saranno raffreddate, sformate le tortine e spolveratele con abbondante zucchero a velo.
