Tagliatelle di zucchine e carote
Tagliatelle di zucchine e carote:un contorno colorato e saporito per accompagnare i vostri secondi piatti.Io l’ho unito a listarelle di prosciutto cotto e l’ho mangiato come secondo piatto,è ottimo per chi vuole mangiar sano e leggero,facile da preparare ecco come farlo:
ingredienti per 4 persone:
– 200 g di carote
– 400 g di zucchine
– 100 g di prosciutto cotto
– sale e pepe q.b.
– 1 cucchiaio di olio evo
– 1 spicchio d’aglio
Procedimento:
Lavare le zucchine e le carote.Pelare le carote e sempre con l’aiuto del pela patate creare delle tagliatelle;se le zucchine sono troppo lunghe tagliarle a metà.Dividerle per la lunghezza e tagliare a fettine;taglaire ancora,ogni fettina a julienne(a listarelle).
Per la cottura:in una padella mettere il cucchiaio di olio con lo spicchio di aglio e far scaldare,aggiungere le tagliatelle di carote e farle cuocere fino a farle ammorbidire,bastano 2 minuti,a questo punto aggiungere le zucchine,sistemare di sale e pepe e lasciar cuocere a fuoco medio per 10 minuti circa.
A cottura ultimata aggiungere il prosciutto cotto,se si vuole e servire caldo o tiepido!Le tagliatelle di zucchine e carote son pronte..Buon appetito!!!
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