Cavatelli ,cozze e fagiolini

Ingredienti: Fagiolini, 1kg. di cozze fresche,pomodorini (se preferite potete anche evitare) aglio,olio.

Procedimento: Fate sbollentare i fagiolini,non devono essere cotti del tutto. In ampio tegame a parte,versate un filo d’olio,uno spicchio d’aglio e versate le cozze (lavatele per bene). Quando si saranno tutte aperte,privatele del guscio,filtrate il sughetto e versatelo nuovamente nel tegame. A questo punto,versate i fagiolini e i pomodorini,fate cuocere a fiamma dolce. Quando i cavatelli saranno cotti,versateli all’interno del tegame ,mescolare per bene e servire.

 

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