La crostata alla nutella è una di quelle torte che solo a pensarci fa venire l’acquolina in bocca…..
Tutti prima o poi ci abbiamo provato a farla, e solitamente la nutella indurisce oppure brucia.
Adesso vi svelerò il segreto perché tutto questo non accada……
Ingredienti:
pasta frolla
nutella
Per prima cosa prepariamo la pasta frolla, io ho fatto la mia alla ricotta (qui).
Ne stendiamo 2/3 nella tortiera.
Facciamo scaldare un po’ di acqua in un pentolino e ci mettiamo il vasetto di nutella (proprio il vaso di vetro con la nutella dentro), la facciamo sciogliere un pochino, quando sarà piuttosto liquida la versiamo sulla nostra frolla e facciamo le striscie con la pasta rimasta.
Ricopriamo la tortiera con carta stagnola e mettiamo in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti nella parte un po’ più bassa del centro del forno, questo fa si che la nutella non si indurisca.
Passati i 25 minuti togliamo la stagnola e facciamo cuocere ancora per un paio di minuti, tanto da far dorare le striscie.