Cookies (ricetta perfetta)

Salve belli,dopo aver sperimentato tante ricette e sfornato milioni di cookies, ho finalmente preparato la ricetta perfetta. Ma prima di scrivervi la ricetta ,voglio parlarvi della mia nuovissima e graditissima collaborazione con The Oak,sito italiano online dove è possibile acquistare degli ottimi prodotti per la cucina…dalle batterie di pentole,ai set di coltelli,accessori vari ,ai kit per dolci e biscotti.E a proposito di kit,per la realizzazione di questi cookies ho utilizzato questo meravigliosissimo kit per biscotti firmato TRAMONTINA,dal design innovativo,supercolorato e bellissimooo.

IL MERAVIGLIOSO KIT PER BISCOTTI

RICETTA:

200g di farina 00
130g di burro morbidisimo
1 uovo a temperatura ambiente
70g di zucchero di canna
60g di zucchero semolato
7g di lievito per dolci
pizzico sale
1 cucchiaino estratto vaniglia
150g di gocce di cioccolato o cioccolato tagliato a pezzi

PROCEDIMENTO:

In una ciotola montare il burro con lo zucchero semolato e di canna,aggiungere l’uovo e la vaniglia e mescolare il tutto.Aggiungere farina,sale e lievito precedentemente mescolati insieme,mescolare il tutto e una volta ottenuto un composto semiappiccicoso,incorpoare il cioccolato.Far riposare il composto inrigo per 30mn.Una volta riposate,formare delle palline da 30g ciascuno,sistemarle su placca da forno rivestita da carta forno non molto vicine e infornare a 180° statico per 15mn.Una volta sfornati i biscotti saranno morbidissima,non appena si raffreddano avranno una consistenza croccante all’esterno e morbidi e cioccolatosi all’interno….Allora vi ho convinto?? Accendente il forno e mani i pasta.