Studio, studio… Troppo studio!!

Ci vuole una pausa, ci vuole un dolcetto!!

Frigorifero.

Uhm…

Ricotta, mele, uova…

Ciambella!

Una tazza di the alla vaniglia…

Ora va decisamente meglio.

🙂

INGREDIENTI:

200g di Farina

60g di Fecola di patate

200g di Ricotta

150g di Zucchero di canna

3 Uova

2 Mele Gala

1 Limone

Gocce di Cioccolato

1 bustina di Lievito

Sale

Accendete il forno a 180°.

Grattugiate la buccia di limone e spremetene il succo, pelate e tagliate le mele a tocchettini e mettetele da parte in una ciotola con il succo e la buccia di limone.

Unite, setacciando, farina, lievito e fecola.

Montate la ricotta con lo zucchero, aggiungete i tuorli, le polveri e le mele.

Montate gli albumi con un pizzico di sale ed uniteli delicatamente al composto.

Aggiungete le gocce di cioccolato, due o tre cucchiai.

Versate nella tortiera, imburrata e infarinata e infornate per circa 50 minuti.

Ricordate sempre la prova stecchino! 😉