neri al rum: morbidi, cioccolatosi e con una nota forte ma non troppo, quella del rum. Per gli amanti del cioccolato questa ricetta è sicuramente da provare
Ingredienti
- 100 g Farina
- 100 g Zucchero
- 40 g Cacao amaro in polvere
- 80 g Burro
morbido - 20 g Caffè solubile
- 1 pizzico Sale
- 3 cucchiai Rum
Procedimento
In un recipiente di un mixer frullate il caffè solubile con lo zucchero fino ad ottenere una farina grossolana In una ciotola a parte setacciate la farina, aggiungere quindi il cacao, il burro morbido a pezzetti, il rum, il mix di zucchero e caffè ed infine il pizzico di sale Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, formate una panetto, ricoprite con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 20 minuti.
Trascorso questo tempo, riprendere l’impasto e formare delle palline della grandezza di una noce, facendole poi cadere su di un piano infarinato dall’alto verso il basso così da livellare la base Disporre i biscotti su di una leccarda ricoperta da carta da forno ed infornare in forno caldo a 180° per 15 minuti