Trota ai funghi
La trota ai funghi è un piatto davvero stuzzicante sopratutto quando il tutto si accompagna con il limone .
Ingredienti:
- 2 trote
- 500 g funghi
- 2 limoni
- 3 spicchio di aglio
- olio
- curry
- prezzemolo
Procedimento:
Per prima cosa lavate e pulite bene le trote e e raschiate anche le squame,
Mettetele in una teglia con dell’olio, aglio, peperoncino e sale.
Scaldare il forno portandolo a 200° e cuocere il pesce per circa 20 minuti.
Pulite e lavate i funghi tagliando il gambo. Fate soffriggere in padella l’olio e lo spicchio d’aglio, appena prende colore ed inizia a profumare inserirvi i funghi affettati. Versate un poco di acqua e lasciare a cuocere 5 minuti. Poi aggiungere il prezzemolo tritato, il sale e un cucchiaino di curry e lasciare cuocere ancora per altri 2 minuti. Prima di servire spremere un limone e versare dentro il sugo.
Quando le trote sono cotte metteteli nei piatti e versare sopra il condimento dei funghi. Tagliate a fettine l’altro limone e mettetelo nel piatto. Mescolare bene e servire!
Ricetta vista sul web
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