MORTADELLA LA SINCERA, prodotto genuino al 100%, nata in un piccolo salumificio a Bologna, Felsineo. Trae il nome fin dall’epoca etrusca, epoca nella quale Bologna veniva chiamata Felsinea.
Prodotta seguendo l’elevato standard di garanzia e di sicurezza per ottenere una indiscussa bontà ed avere così una mortadella leggera, sana e facilmente digeribile cosa che ormai la vita frenetica ci richiede….prodotti sempre più sani.
La mortadella, un tempo alimento tipico dei muratori, ricordo ancora la “pagnotta” che mia madre preparava a mio padre prima di andare al lavoro….abbondante mortadella e qualche pomodorino….
Oggi la mortadella è molto usata in cucina, non solo per rendere più gustoso un panino. Il suo utilizzo spazia nella realizzazione di gustosi antipasti, sfiziosi primi e secondi…e che dire della mortadella tagliata e dadi e inserita nell’impasto per realizzare un succulento pane…magari dei piccoli bocconcini per un buffet?
La Sincera® ha una lista d’ingredienti corta e una ricetta 100% NATURALE, davvero semplice e genuina:
• Solo conservanti naturali
• Solo carne italiana
• Solo aromi naturali
• Senza nitriti e additivi aggiunti
• Senza glutine
• Senza derivati del latte
• Senza zuccheri aggiunti
• Senza glutammato aggiunto
• Senza polifosfati aggiunti
Con la mortadella la sincera ho realizzato diversi piatti, tutti gustosi e sfiziosi…
spero di vostro gradimento…
Per più informazioni cliccate sul loro SITO.
Tartufini di mortadella con ricotta ed olive
- Ingredienti per 2 persone
- 90 g di mortadella affettata Felsineo
- 50 g di olive verdi denocciolate
- 100 g di ricotta
- Qb semi di sesamo
Procedimento
Prima di tutto tirate fuori le olive verdi denocciolate e le fate sgocciolare bene dalla loro acqua di conservazione.
Dopodiché mettete le fettine della mortadella nel tritatutto, aggiungete anche le olive e tritate grossolanamente.
Versate il composto in una ciotola ed aggiungete la ricotta. Mescolate bene gli ingredienti e tenere in frigo per circa 30 minuti a far solidificare il composto. Trascorso questo tempo prelevate con un cucchiaino, così da ottenere delle sfere dalla stessa dimensione, e formate delle piccole palline. In un piatto versare i semi di sesamo e passarle, man mano che vengono pronte, sui semi di sesamo facendoli aderire bene.
Ecco, ora sfiziosi tartufi con ricotta e olive sono pronte. Non vi resta che gustarle come un fresco secondo estivo oppure per accompagnare un sano e analcolico aperitivo
Metteteli nel frigo a ripososare prima di consumarli.
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