Succo di albicocche home made
Buon giorno a tutti miei amici!
Oggi ho preparato il succo di albicocche home made, facile e buonissimo per i miei figli, soprattutto in queste giornate calde e lunghe.
Quando si compra tanta frutta e magari si matura rapidamente, meglio che prepariamo succhi o confetture. Buonissime in tutte le preparazioni.
Ingredienti
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1 l Acqua
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1 kg Albicocche
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200 g Zucchero
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1 Succo di limone
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1 spicchio Cannella
Preparazione
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Cominciamo a pulire le albicocche. Le laviamo sotto acqua corrente e le tagliamo a pezzi togliendo il seme.
Mettiamo a bollire una pentola l’acqua con lo zucchero finché quest’ultimo si scioglie.
Dopodiché aggiungiamo le albicocche tagliate a pezzi nello sciroppo. Lasciamo bollire finché si vede che le albicocche sono ben cotte, serviranno circa 20 minuti.
A questo punto lasciamo raffreddare un po’ e frulliamo il nostro composto finché diventi tutto liscio.
Passiamo il nostro succo in un collirio per eventuali pezzetti di frutta.
Quando il succo è pronto possiamo metterlo in bottiglie di vetro e quando saranno raffreddati metteliamole in frigo e consumiamo entro una settimana.
Se invece abbiamo preparato tanto e vogliamo conservarle per un periodo un po più lungo potete procedere con il metodo di conservazione sterilizzando le bottiglie in una pentola con l’acqua, bollire per una decina di minuti e lasciarli raffreddare dentro.
Il nostro succo di albicocche home – made è pronto ad essere consumato con dei cubetti di ghiaccio dentro ;).
Se volete potete leggere anche l’articolo di Succo di mele casalingo.