CIAMBELLA STRACCIATELLA
Ecco la ricetta di una ciambella sofficissima, gustosa e di facile e veloce preparazione.
Ingredienti:
500 g di farina
400 g di zuccehro
5 uova
2 yogurt bianchi o alla vaniglia
200 ml di olio EVO
100 ml di latte
una bustina e mezza di lievito
un pizzico di sale
estratto di vaniglia o vanillina
Sbattere per alcuni minuti tutti gli ingredienti insieme in una terrina, aggiungere 150 g di gocce di cioccolata.
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 28 cm e infornare a 180° per circa 45 minuti.
Ovviamente si possono omettere le gocce di cioccolata e aggiungere a metà impasto 4 cucchiai di cacao per una ciambella variegata.