In questo periodo di dieta,
il sogno di un dolce rimane giusto un sogno…
ed ecco che mia figlia ha un lampo di genio…quando si dice il braccio e la mente…
“perchè non provi a fare una torta fredda usando le barrette di pesoforma?”
Detto fatto…ho sbriciolato le barrette, ho preparato una crema allo yogurt e
il sogno è diventato realtà!
Consiglio di bere insieme a questo dolce una bella tisana drenante…
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
- 250g di panna vegetale da montare
-3 barrette di pesoforma al cioccolato
-370g di yogurt alle fragole
- 12 g di gelatina
-2 cucchiai di stevia
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Frullate le barrette di pesoforma e formate una base
come se doveste fare una cheesecake, ma non mettetela in frigo.
Mescolate i due cucchiai di stevia nello yogurt,
dopo averla messa per circa 10 minuti in acqua fredda,
strizzate la gelatina e scioglietela sul fuoco
con pochissima panna.
Aggiungetela allo yogurt,
montate la panna e unitela al composto,
ricordandovi di incorporarla dall’alto verso il basso.
A questo punto, tirate la base fuori dal frigo e aggiungete la crema,
vi consiglio di usare una teglia a cerniera e di foderarla con carta da forno.
Fate riposare in frigo per almeno 3 ore.
Et voilà…un dolce poco peccaminoso ma gustoso!
