A chi non piace il cioccolato?
Sono molto pochi e si perdono una meraviglia , una gioia per il palato.
E allora golosi all’ascolto armatevi di tutti gli ingredienti e preparate questa torta…
poi sedetevi tranquilli, voi e la vostra fetta, prendetene un pezzetto, chiudete gli occhi…
assaporate questo capolavoro!

Vino consigliato:
Primitivo di Manduria Li Cameli, un vino dal carattere forte e profondo,
un abbinamento piacevole con il cioccolato.

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-4 uova

-150gdi zucchero

-50g di panna

-150g di burro

-30g di cioccolato grattugiato

-150 garina setacciata

-25g di fecola di patate

-50g di cacao

-1/2 bustina di lievito

Per la glassa:

-250g di panna

-75 g di glucosio o mile di acacia

-300g di cioccolato

-40g di burro

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,
scaldate i 50g di panna con il burro e il cioccolato grattugiato.
Unite i due composti, aggiungete 150 la farina setacciata,
la fecola di patate,il cacao e mezza bustina di lievito.
Mettete in una teglaia e infornate (forno già caldo)
a 175° per 50 minuti.
Per la glassa:
sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel micronde,
Mettete la panna in un pentolino e portatela a bollore,
appena bolle toglietela dal fuoco e versatela nel contenitore del minipimer,
aggiungete il glucosio o il miele,
i 300g di cioccolato sciolto precedentemente e il burro,
usate il minipimer per circa 2 minuti.
A questo punto mettete la torta su una gratella e sotto ponete un vassoio
per raccogliere la cioccolata, versate il composto sul dolce livellando.
Decorate secondo la Vs. fantasia.

Et voilà…una torta goduriosa!