Oggi ho provato a creare una ricetta che probabilmente gia’ esiste ma io ci ho messo un po’ di me come al solito…e l’ho resa unica…ma quanto è buono il tacchino cucinato così!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

-700-800g di spezzatino di tacchino

-Il succo di un arancia grande

-Basilico qualche foglia

- Olio qb

-Aglio uno spicchio

- Farina qb

-Maggiorana, timo, rosmarino

- Pistacchi 50g

-Sale e pepe qb

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

-Prepariamo la salsa di pistacchi: frullate i pistacchi insieme all’olio e qualche foglia di basilico

-Mettete sul fuoco la padella con olio e uno spicchio d’aglio, non appena l’aglio imbiondirà, toglietelo e mettete lo spezzatino appena infarinato

- Mettete sale,  pepe  e tutte le erbe aromatiche che amate…io ho usato rosmarino timo e maggiorana, cuocete a fuoco vivace per qualche minuto fino a quando il tacchino apparirà rosolato, abbassate la fiamma e aggiungete un mestolo di brodo o in mancanza va bene anche l’acqua coprite e portate a cottura

- Cinque minuti dalla fine cottura versate il succo d’arancia e lasciate insaporire…spegnete e versate la salsa di pistacchi

Et voilà … uno spezzatino davvero gustoso!