Questa è una rivisitazione dei petti di pollo allo zenzero, diciamo che sono molto adattati al mio gusto personale, ho eliminato la salsa di soia che non amo, e ho aggiunto qualcosa di mio…ne è venuto fuori un piatto excellent!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

- 500g di petto di pollo tagliato a cubotti

- Olioqb

- Uno spicchio d’aglio

-Due cucchiaini di miele

- Un cucchiaino di aceto balsamico

- Zenzero qb

- Mandorle due manciate generose

- prezzemolo a volontà

- Riso circa 90g a persona

- Il succo di mezzo limone

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

- Tagliate il pollo a cubotti e mettetelo a marinare con l’olio, l’aglio schiacciato, un cucchiaino di miele, lo zenzero tagliato a cubetti piccolini, il succo di mezzo limone, massaggiare il pollo con tutti gli ingredienti e lasciarlo marinare per un paio d’ore

- Trascorso questo tempo metteteli con tutta la marinatura in una padella a cuocere aggiungendo un cucchiaino di aceto balsamico, in un’altra padella mettete un cucchiaino di miele e fate tostare le mandorle

- Tritatele  e non appena il pollo sarà dorato spegnete e aggiungetele insieme al prezzemolo tritato finemente…servite con riso lessato e se volete profumatelo con una grattatina di zenzero

Et voilà il petto di  pollo zenzerato!