Una ricetta facile, semplice, gustosa …indemoniata nel senso che è piccantissima!

E ora …ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

- 6 patate

- Olio evo qb

- Uno spicchio d’aglio

- Pomodoro

- Un cucchiaino di concentrato di pomodoro

Per il pesto di pomodori:

-Una manciata di pomodorini di pachino

- Una manciata di pomodori secchi

-Olio evo qb

- Peperoncino qb

- Mandorle tritate

-Un pizzico di finocchietto

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

- Per prima cosa mettete in una padellaaglio, olio, e un rametto di rosmarino, fateli soffriggere per pochissimo e poi toglieteli dal fuoco

-Potete aggiungere ora il pomodoro,aggiustate di sale

-Dopo averl sbollentato le patate , tagliatele a cubotti e mettetele nella salsa di pomodoro

-Nel frattempo avrete preparato il pesto di pomodori, aggiungete due cucchiaini alle patate a fuoco spento

- -Componete il piatto secondo la Vs. fantasia, io le ho messe nel coppapasta e sono venuti dei tortini ,alla cui sommita’ ho aggiunto un po ‘ di pesto al pomodoro

- Et voilà …le nostre patate piccantine sono pronte!