Qualche anno fa , nel programma la prova del cuoco diedero la ricetta di queste ciambelle e da allora ogni 6 gennaio non manco mai di prepararle…sono semplici, soffici e buone da morire!

E adesso accendiamo i fuochi!

INGREDIENTI :

- 2 patate lesse schiacciate

- 500g di farina

- 75 g di zucchero

- 75g di burro

- Buccia del limone grattugiata

- 2 uova

- Una bustina di lievito per dolci

- Olio per friggere qb

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

- Dopo aver lessato le patate, schiacciatele e mescolatele a tutti gli ingredienti, mette a lievitare l’impasto così ottenuto per due ore

- Prendete un pezzetto di pasta, allungatelo come un bastoncino e unitelo alle due estremità, formando una ciambellina

- A questo punto friggetele in abbondante olio caldo

- Dopo averle messe ad asciugare su uno scottex, tuffatele nello zucchero

Et voila’ …viva la Befana!

Dimenticavo le potete gustare insieme ad una crema chantilly o al mascarpone…buon appetito!