Oggi la nostra rassegna cinematograficulinaria
presenta un film con un cast di tutto rispetto:
Juliette Binoche,
Jhonny Depp,
Leslie Caron,
danno vita a una “dolce” commedia candidata a 5 premi Oscar
,dove l’incontrastato protagonista
resta Sua Maestà il cioccolato.
Ambientato  nel 1959,
il film racconta di Vianne
che insieme alla figlioletta Anouk, arriva in un paesino francese
dove a breve apre una  raffinatissima cioccolateria.
La novità desta la curiosità della comunità,
ma anche l’ostilità del sindaco bigotto moralista, che
non vede di buon occhio nè la nuova attività,
nè Vianne che rappresenta la pura libertà:
non si reca alle funzioni religiose,
socializza con un gruppo di nomadi e in particolare con Roux,
l’affascinante Jhonny Deep.
Inoltre, potrà sembrare pazzesco,  ma Vianne riesce
ad entrare nelle pieghe dei desideri di ogni cliente,
riuscendo a consigliare sempre la giusta pralina.
Il suo negozio diventa frequentatissimo,
ognuno lì  può trovare un momento di sollievo
alle proprie difficoltà.
Dopo una serie di vicissitudini,
Vianne deciderà di fermarsi nel piccolo paese francese,
ovviamente il bel Roux tornerà da lei.
Il film ha sicuramente un tocco ironico,ma tratta con estrema delicatezza
il tema della riscoperta del piacere e il
risveglio del senso di libertà insito in ognuno di noi.
La cioccolata è la metafora del senso liberatorio del piacere e
dell’appagamento .
Un film delizioso, le scene relative alla preparazione dei dolci…
sono indmenticabili per noi che facciamo parte del popolo dei golosi.

RICETTA CORRELATA AL FILM :

LA TORTA DI VIANNE

INGREDIEMTI:

-2 uova

-150g di zucchero

-125 g di burro (a temperatura ambiente)

-200g di cioccolato fondente

-1 cucchiaio di liquore cointreau

-220g di farina

-1 cucchiaio di buccia d’arancia

-1 bustina di lievito in polvere

-220g di farina

-2 cucchiai di cacao amaro

-250 ml di latte

Per la copertura:

375 ml panna

-250g di cioccolato fondente

Battete lo zucchero con il burro ammorbidito, fino a farlo diventare spumoso,
aggiungere le uova uno alla volta,
il cioccolato fuso e tiepido, l’arancia e il liquore.
Setacciate la farina con il lievito ed il cacao e alternandolo
con il latte unitelo al precedente composto.
Imburrate e infarinate una teglia e
versate il composto, infornate a 180°
per 40 minuti.
Sformatela e fatela raffreddare.
Preparate la ganache,
mettete la cioccolata in un recipiente metallico, versateci sopra
La panna che avrete portato a leggera ebollizione,
lasciate che il calore sciolga la cioccolata poi
mescolate bene  fino ad ottenere una crema morbida.
Mettete in frigo per circa 20 minuti.
Mescolate di nuovo,
aiutandovi con un frullino e versando la ganache al centro della torta,
spalmatela con  una spatola su tutta la torta.

Al prossimo appuntamento al cinema …
con annessa cucina.