I lamponi, così come le fragole, sono frutti deliziosi ricchi di qualità vitaminiche e perfino terapeutiche. Si dice che nel secolo scorso i medici francesi consigliassero ai loro pazienti i lamponi come rimedio miracoloso contro il mal di stomaco. Non si sa quanto ci sia di vero in questa storia, tuttavia il lampone è un frutto rinfrescante, stimolante, con piccole quantità di zucchero e di sostanze azotate, ed è raccomandato anche oggi a malati come i diabetici e i nefritici. I flavonoidi e gli antociani contenuti al loro interno in grandi quantità, sono in grado di preservare la salute cardiovascolare impedendo la formazione dei coaguli di sangue e mantenendo la pressione sanguigna nella norma. Sempre grazie ai flavonoidi la memoria risulta potenziata e il cervello rimane giovane più a lungo. La stagione dei lamponi va da luglio ad ottobre: nel nostro paese ormai viene coltivato su larga scala, perchè il consumo, nel corso degli anni, è notevolmente aumentato. Il lampone è normalmente utilizzato nella preparazione di confetture, sciroppi e gelatine. Tutte le ricette che prevedono le fragole possono essere modificate con i lamponi perchè si adattano perfettamente.
