Il kiwi è un frutto originario della Cina. All’inizio, dai colonialisti inglesi che occupavano la Cina, fu chiamato “chinese gooseberry”, che significa uva spina cinese. Ancora oggi questo frutto cresce con abbondanza in Cina, soprattutto lungo le rive boscose dello Jang-Tse-Kiang. Ma poichè si adatta bene a qualunque clima, viene coltivato in tutti i paesi dell’Asia e anche in Italia e in Francia. Una varietà più grossa di kiwi si è ottenuta, e si produce proficuamente dal 1906, nella Nuova Zelanda. E’ proprio in questo paese che assunse il nome di “kiwifruit” dal nome dell’uccello kiwi, emblema del Paese. La raccolta di questo frutto dalla buccia verde-marrone, leggermente pelosa, avviene nei mesi di maggio e giugno, mentre l’esportazione avviene tra la fine dell’estate e il primo autunno. Il kiwi è un frutto molto delicato, il cui gusto ricorda quello del melone, dell’uva spina e della fragola. E’ maturo soltanto quando la buccia si presenta morbida e cedevole al tatto. Un modo semplice per gustarlo al meglio è quello di tagliarlo a metà e mangiarne la polpa con un cucchiaino. E’ un frutto con tantissime proprietà benefiche. Possiede un alto contenuto di vitamina C, addirittura superiore all’arancia e al limone. Questo è l’elemento più importante di questo frutto, e per questo motivo risulta molto utile nel prevenire e curare influenza e raffreddore. E’ anche ricco di potassio, vitamina E, ferro, rame, calcio e fosforo, inoltre ha caratteristiche antisettiche. Per la sua notevole presenza di minerali, è in grado di regolare la funzionalità cardiaca e la pressione arteriosa. Possiede pure un’azione rinfrescante, dissetante e diuretica. Potenzia le difese immunitarie, protegge la parete vascolare, combatte alcune forme di anemia e la debolezza dell’organismo, inoltre difende il corpo dai radicali liberi ritardando, così, l’invecchiamento. Si è anche rivelato molto utile contro la stipsi e la prevenzione della depressione, stanchezza cronica e disordini dell’apparato digerente. La presenza di calcio svolge un’azione protettiva sulle ossa, prevenendo e combattendo l’osteoporosi. Il kiwi però non è ben tollerato da tutte le persone, molte lamentano reazioni allergiche.
