Ebbene si,ecco amici cari un altro piatto di mare,che io adoro tanto credo anche a voi piaccia,anzi ne sono più che sicura,questo è un piatto con dei colori e profumi straordinari,in questo caso ,i miei moscardini essendo freschissimi,emanano un profumo,un odore del mare,come potete ben capire a me il mare piace molto,essendo pure napoletana ,non poteva essere altrimenti,bene,bando alle ciance ed andiamo con la descrizione della ricetta.
Ingredienti
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Moscardini 700 g
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Pomodorini pelati 400 g
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Aglio 2 spicchi
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Olio extravergine d'oliva 2 bicchierini
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Sale q.b.
Preparazione
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Ho messo a soffriggere gli spicchi d’ aglio,come vi ripeto spesso,io non li tolgo,voi fate come più preferite e vi piace.
Ho aggiunto i moscardini,precedentemente,puliti e lavati,ho lasciato rosolare un 5 minutii..poi ho aggiunto mezzo bicchiere di vino bianco,fatto sfumare l’ alcool ho aggiunto i pomodorini ed ho fatto cuocere per una ventina di minuti,salare e pepare ,se vi fa piacere.
Se vi fa piacere ,prezzemolo tritato ed una spolverizzata di pepe.
