Piove ,fa freddo,diamo al via a tutti tipi di brodo e minestre, che ci riscaldano..
Poi come pasta ho messo le farfalline ?
Non e rimasto niente ?era troppo buono
Ingredienti
- 1 kgcorazza
- 700 gmuscolo di manzo
- 1carota
- 1 costadi sedano
- 1patata
- 1pomodoro
- q.b.sale e pepe
- q.b.Formaggio
Preparazione del
In una capace pentola mettiamo la corazza ,il muscolo,la cipolla,carota,sedano,pomodoro,patata,tutto in acqua fredda,portiamo a bollore a fiamma moderata,poi abbassiamo,perchè il brodo deve sobbollire,salare e pepare,lasciamo cuocere per lungo tempo,deve restringersi,almeno 5 ore,più cuoce ,meglio è..
Togliete la carne e fatela all’ insalata è meravigliosa,anche se e sfruttata.
Fate raffreddare il brodo,in modo tale che il grasso si solidifichi e potete toglierlo con facilità
Ed ecco il mio brodo buono e saporito,.mettete la pastina che più desiderate e formaggio, se vi piace..buonappetito ed alla prossima carissimi amici.
