Cosa c’è di meglio che svegliarsi la mattina e trovare una ciambella per colazione dall’inebriante profumo di vaniglia e limone?
ingredienti:
370 g di farina 00
150 g di zucchero a velo vanigliato
3 cucchiai di latte
160 g di burro a temperatura ambiente
1 uovo
1 tuorlo
3 cucchiaini di lievito
3 pizzichi di sale
la buccia grattugiata di mezzo limone Bio
per decorare:
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 albume
zucchero in granella
zucchero a velo
Impastare velocemente tutti gli ingredienti senza scaldare troppo l’impasto. Quando tutto sarà ben amalgamato formare un cilindro e adagiarlo delicatamente su una teglia rivestita di carta forno dandogli la forma di ciambella
Decorare pennellando la ciambella con l’albume leggermente sbattuto e cospargere la superficie con lo zucchero semolato e quello in granella. Porre la ciambella in forno a 175 gradi per 30 minuti, poi sfornare e far raffreddare ed infine cospargere di zucchero a velo.
