Cari lettori, il piatto che vi propongo oggi si chiama “Zucca aromatizzata al forno”, un contorno semplicissimo che può essere preparato in tanti modi diversi, io ho preparato un trito utilizzando il rosmarino, l’aglio, l’olio e sale, ho condito con questo profumatissimo battuto le fettine di zucca e le ho cotte nel forno, poi una volta sfornate ho lasciato solo qualche pezzettino di rosmarino.. Questo tipo di contorno accompagna bene molti tipi di carne, se volete leggere la ricetta troverete tutti i passaggi per realizzarla..
Zucca aromatizzata al forno
Ingredienti:
- 1 kg. di zucca pesata con la buccia
- 2 rametti di rosmarino
- 1 o 2 spicchi d’aglio (decidete voi in base hai vostri gusti)
- olio evo q.b
- sale q.b
Preparazione.
Preparate tutti gli ingredienti.
Pririscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi.
Private dei semi e dei filamenti interni la zucca utilizzando un cucchiaio. Dopodiché togliete la buccia.
Pelate l’aglio, lavatelo, tagliatelo a metà e privatelo dell’anima. Tagliate a fettine la zucca.
Lavare i rametti di rosmarino e sfogliateli.
Su un tagliere riducete a pezzetti piccolini l’aglio e il rosmarino creando così un battuto.
Ora mettete il tutto in una ciotolina e versate 4 cucchiai d’olio, infine salate e mescolate il tutto.
Disponete le fettine sulla teglia e su ognuna mettete un po’ d’aglio e rosmarino.
Irrorate ogni fettina con un pochino d’olio.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 200 gradi mettete la teglia nella parte centrale e lasciate cucinare per 20 minuti circa, comunque controllate pizzicando la zucca con i rebbi di una forchetta, se è tenera potete sfornarla.
Togliete dalla superficie di ogni fettina di zucca il trito, perché questo serve per profumare e dare sapore, ma se volete potete lasciarne un pochino..
Ed ecco pronta la “Zucca aromatizzata al forno” un contorno semplice e molto gustoso..
