Waffel dolci e soffici.
Ciao a tutti, la ricetta che vi suggerisco oggi è molto gradita a grandi e sopratutto ai più piccini. Ed è proprio per quest’ultimi che li preparo, infatti ogni tanto la domenica mattina mi diletto nella realizzazione dei buonissimi “Waffel dolci e soffici” per i miei bimbi… la ricetta era nel manuale d’istruzioni della macchina per waffel che ho acquistato on line QUI, devo dire che è un’ottimo impasto dolce! Sappiate che questi waffel sono deliziosi spolverizzati semplicemente con un pochino di zucchero a velo e topping al cioccolato come ho fatto io, ma sono ottimi anche con sciroppo d’acero, o con panna fresca e frutta, insomma con quello che più gradite.. Se volete provare una colazione alternativa seguitemi in cucina.. 😀
Waffel dolci e soffici
Ingredienti per 4 waffel:
- 140 gr. di farina 00
- 110 gr. di burro + 15 gr. per spennellare
- 3 uova medie
- un pizzico di sale
- qualche goccia di aroma alla vaniglia
- 110 gr. di zucchero semolato
- a piacere: zucchero a velo e topping al cioccolato
PREPARAZIONE.
Pesate gli ingredienti.
Sciogliete nel microonde il burro e fatelo intiepidire.
Separate i tuorli dagli albumi, con le fruste elettriche montate a neve gli albumi con metà dello zucchero, anche i tuorli andranno montati con l’altra metà dello zucchero.
Unite il burro fuso al composto di tuorli e mescolate il tutto.
Poi gli albumi a neve e con una spatola amalgamateli con un movimento circolare dal basso verso il basso.
Infine qualche goccia di aroma alla vaniglia e la farina setacciata, mescolate sempre con la spatola..
Ora scaldate la macchina e quando sarà bella calda ungete con il burro fuso la superficie, poi versate un mescolino di composto, chiudete e cucinate per 5 minuti.
Procedete in questo modo fino ad esaurimento del composto.
Ed ecco i “Waffel dolci e soffici” pronti per essere decorati come più gradite.. 🙂
Vorrei consigliarvi anche la “Ricetta soffici Pancakes” CLICCA QUI.
