Torta salata con patate pancetta e formaggio
Cari lettori oggi vi parlerò della “Torta salata con patate pancetta formaggio e zafferano”, un piatto unico ideale da gustare per cena, ma potete anche tagliarlo a fettine e servirlo come antipasto, oppure in occasione di un buffet. Se volete provare anche voi questa sfiziosissima ricetta vi consiglio di seguire i semplicissimi passaggi che vi spiegherò come sempre passo, passo.. 😀
Torta salata con patate pancetta formaggio e zafferano
Ingredienti per una tortiera del diametro di 28 cm.
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- 400 gr. di patate
- 200 gr. di formaggio spalmabile
- 200 gr. di pancetta dolce a dadini
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 1 uovo
- un pochino di latte
PREPARAZIONE.
Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti.
Pelate e tagliate a fettine molto sottili le patate, poi quando l’acqua raggiunge il bollore salatela leggermente e sbollentate per 5 minuti le fettine di patate, dopodiché scolatele e lasciatele intiepidire su un canovaccio pulito, in questo modo si asciugheranno per bene.
In un altro pentolino rosolate per 4-5 minuti i dadini di pancetta, poi trasferiteli in un piatto a intiepidire.
Preriscaldate il forno che dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi in modalità ventilato.
Ora mettete il formaggio, l’uovo e lo zafferano in una terrina e mescolate il tutto.
Poi aggiungete i dadini di pancetta, mescolate nuovamente.
Adagiate la pasta sfoglia nella tortiera, bucherellatela alla base con i rebbi di una forchetta, poi versate il composto e livellate, infine mettete le fettine di patate. Ripiegate verso l’interno tutt’intorno ai bordi e spennellate con un pochino di latte.
Ed ecco pronta la ” Torta salata con patate pancetta formaggio e zafferano” un piatto da gustare tiepido o freddo..