Un secondo leggero e semplicissimo da preparare l’ho chiamato “Ricetta Tacchino al profumo di arancia con mele e carote”, questo piatto consiste nel marinare i bocconcini di tacchino con il succo delle arance, olio extra vergine e il rosmarino… ho voluto rendere completo e delicato questo piatto cuocendo al cartoccio i bocconcini di tacchino con dadini di mele e carote, il risultato è un’armonia di sapori che si sposano tra loro…
Ricetta Tacchino al profumo di arancia con mele e carote
Ingredienti per 2 persone:
- 3 fettine di tacchino del peso di 350 gr.
- 2 arance biologiche
- 2 carote
- 2 mele
- olio evo 2 cucchiai
- sale q.b
- 1 rametto di rosmarino
Preparazione.
Preparate gli ingredienti.
Per prima cosa tagliate le fette di tacchino prima in verticale poi in orizzontale creerete così tanti bocconcini da mettere in una ciotola, spremete le arance e versate il succo sulla carne, due cucchiai d’olio, lavate le foglioline di rosmarino e aggiungetele, mescolate con un cucchiaio.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e fate marinare in frigorifero per 30 minuti.
Intanto pelate spuntate e lavate le carote riducetele a piccoli cubetti, sbucciate le mele tagliatele prima a fette poi a cubetti.
Preriscaldate il forno in modalità ventilato dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi.
Trascorso il tempo di marinatura aggiungete i cubetti di mele e carote, salate e mescolate bene.
Foderate una teglia con la carta forno, calcolate che dovrete chiuderla quindi abbondante con la carta. Adagiate il contenuto della ciotola nella teglia foderata.
Chiudete bene i bordi ripiegando più volte la carta.
Ed ecco pronta la “Ricetta Tacchino al profumo di arancia con mele e carote”… un secondo gustoso, profumato e leggero..
Vorrei consigliarvi la “Ricetta Riso Venere con speck e arancia“..
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