I “peperoni” sono ottimi e si possono utilizzare in tantissime ricette, oggi li ho resi protagonisti preparando la “Ricetta Peperoni in agrodolce al pomodoro“, un contorno dal gusto particolare… se amate sperimentare piatti nuovi vi consiglio di provare la ricetta..
Ricetta Peperoni in agrodolce al pomodoro
Ingredienti per 2 persone:
- 3 peperoni: 1 rosso- 1 giallo- 1 verde
- 2 spicchi d’aglio
- olio evo 3 cucchiai
- 1 cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro Mutti
- 20 gr. di crema di aceto balsamico
- 10 gr. di sale
- 20 gr. di zucchero
Preparazione.
Preparate gli ingredienti.
Lavate i peperoni, disponeteli in una teglia rivestita di carta forno, poi accendete il forno che dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi, appena sarà pronto fate cuocere i peperoni per 40 minuti.
A cottura ultimata fateli intiepidire, poi tagliate la calotta, divideteli a metà e togliete i filamenti interni e i semi, infine la pelle. Tagliate i peperoni a fettine sottili.
Ora in una padella, fate rosolare gli spicchi d’aglio (privati della buccia e schiacciati leggermente) con l’olio.
Mettete i peperoni, togliete gli spicchi d’aglio e mescolate delicatamente per 5 minuti.
Ora potete servire la “Ricetta Peperoni in agrodolce al pomodoro”..
Buon appetito.. 🙂
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