Pesto di salmone
Salve a tutti, oggi vi propongo il “Pesto al salmone”, una ricetta molto semplice che solitamente preparo per realizzare stuzzichini da servire in occasione di un aperitivo in compagnia o per un buffet. Per questa ricetta dovrete impiegare al massimo 5 minuti, sì… avete capito bene, solo 5 minuti! Questo perché prevede l’utilizzo del buonissimo salmone affumicato, quindi non dovrete cucinarlo. Se vi ho incuriosito seguitemi in cucina e provatela anche voi! 😉
Pesto al salmone
Ingredienti:
- 100 gr. di salmone affumicato
- 30 gr. di pinoli
- olio evo 2 cucchiai
- prezzemolo tritato q.b
PREPARAZIONE.
- Pesate gli ingredienti.
- Nel robot da cucina tritate finemente i pinoli.
- Separatamente riducete in purea le fettine di salmone utilizzando il mixer ad immersione, versate 1 cucchiaio d’olio mentre fate questa operazione.
Il “Pesto di salmone” è pronto! Semplicissimo non credete?
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